Vi har tilberedt
hakket kalvekød som wienerschnitzler. Det gør retten billigere end når der
bruges schnitzler af skært kalvekød.
Arbejdstid: 20 min.
Stegetid: 8 min. Ikke fryseegnet. 2 personer. Er du alene så halver portionen.
#
300 g hakket
kalvekød
1 æg
50 g rasp
25 g smør
2 skiver citron
2 ansjosfilet'er
1 tsk kapers
revet peberrod
salt og peber
Tilbehør: grønsager
og kartofler
*
Ælt kødet med salt
og peber og form det til to aflange, tynde bøffer.
Paner dem i æg og
rasp og steg dem på en pande med smør ca. 4 min. på hver side.
Anret krebinetterne
med en skive citron, en rullet ansjosfilet og lidt kapers.
Denne flotte dekoration kalder kokke "en
dreng"
Pynt med friskhøvlet
peberrod og server med grønsager og brasekartofler.
Se mere lækkert tilbehør her