2 ds færdigkogte hvide bønner (uden væde)
4 fed hvidløg
2 mellemstore øg
et lille glas grøn salsa (evt. hakket jalapeno fra dåse)
2 kyllingebryster (skåret i tern uden ben)
2 tsk spidskommen
2 tsk oregano
½ tsk rødt chilipulver (alt efter smag og styrke)
hønsebouillon (eller vand med en terning!)
2 spsk olie
Løg og hvidløg hakkes fint og svitses i en gryde med olie.
Når løgene er klare tilsættes krydderier og kyllingestykker.
Tilsæt bønnerne og chilien når kyllingen har fået farve (skal ikke brunes, bare lukkes).
Derefter tilsættes kyllingefond så konsistensen bliver rigtig.
Kan evt. jævnes med en alm. meljævning.
Server med godt brød (gerne surdej), cremefraiche og en god revet cheddar.