4 små æg eller 3 store æg
200 g sukker (eventuelt brun farin)
1 tsk vaniljesukker
200 g hvedemel
2 tsk bagepulver
3-4 æbler i tern (uden kernehus selvfølgelig)
2 spk. perlesukker blandet med ½ tsk ingefær (eller 1 tsk kanel)
Tænd ovnen på 175ºC og smør en tærteform med lidt smør og drys med
hvedemel.
Æg piskes luftigt med sukker og vaniljesukker.
Hvedemel og bagepulver blandes og blandes i æggemassen, hvorefter æblerne
kommes i.
Det kommes derefter i tærteformen og drysses med perlesukkerblandingen.
Bages i ca. 55 min. ved 175ºC.
Hold øje med at sukkeret ikke bliver helt mørkt og brændt, dæk
eventuelt med alufolie.
Server med creme fraice eller flødeskum iblandet lidt vaniljesukker og
eventuelt sukker.
Tips: Man kan selvfølge vælge lidt fromage frais eller andet
fedtfattigt.