250 g hvedemel
½ tsk hjortetaksalt
125 g smør eller margarine
125 g sukker
2 æg
Alt sammenæltes, afkøles og udrulles i en tynd plade, der udstikkes med udstikkerjern af forskellig form, eller dejen kan trilles i tynde stænger, der formes som snegle og kringler.
Kagerne må være ganske små.
Stilles på smurt plade og bages lysebrune.
Herefter kan de glaseres med forskellige farver vandglasur.