500 g hestesmåkød
30 g hvedemel
1 løg
35 g smør eller margarine
½ hvidkålshoved
2 dl vand
2 dl tomatpure
salt, peber
1 tsk rosenaprika
400 g faste kartofler
1 dl fløde
Kødet udskæres i terninger, som vendes i melet.
Løget pilles og hakkes.
Smørret kommes i en gryde, heri brunes kød og løg.
Kålen snittes fint mens kød og løg brunes,
Kål, tomatpure, salt, peber, paprika og vand kommes i gryden og det snurrer ca. 1 time. Mens kødet steger, skrælles kartoflerne, som udskæres i skiver.
Nu tilsættes kartoffelskiverne, og retten snurrer endnu ½ time til den er mør.
Lige inden den serveres tilsættes fløden , og der gives et let opkog.
Der kan serveres ris eller salat til.