40 g hele byggryn
125 g svesker
125 g rosiner
5 dl rhinskvin
Sukker efter behag
Tilbehør: Kogt saltet skinke
De hele byggryn drysses i 1 l. kogende vand.
Suppen koger i 1 ½-2 timer.
Derefter kommes svesker og rosiner i.
Når de er kogt lidt med, smages suppen til med sukker og rhinskvin.
1 del vin til 2 dele suppe.
Kogt, saltet skinke serveres til vinsuppen.