300 g Gluten
100 g Havregryn
50 g Valnødder
3 Bouillonterninger
2 Løg
2 tsk Gærekstrakt
2 fed hvidløg (kan ulades hvis det ønske)
2 tsk Rosmarin
2 tsk Oregano
2 tsk Løgpulver
2 tsk Basilikum
2 tsk Estragon
1 tsk Timian
1 tsk salt
2 tsk Dild (tørret el. frosset)
2 spsk Gærflager
2 spsk Kinesisk soya
2 spsk citronsaft
1 buket Persille
8 Oliven eller en lille ds tomatpuré
2 tsk mild Paprika
5 dl Lunken vand
Valnødderne og havregrynene, blendes i foodprocesseren.
Derefter tilsættes løg, samt de øvrige krydderier.
Bouillonterningerne og gærekstrakt opløses i det varme vand.
Vandet tilsættes lidt ad gangen.
Gluten kommes i til sidst medens foodprocesseren stadig kører.
Denne portion deles i 4 lige store dele, hver del rulles til en pølse.
Hver pølser, kommes i en kogepose, som rulles sammen og bindes for.
Kom alle pølserne i en gryde med vand, som dækker pølserne.
Skal koges i ca. 1 ½ time.