1 kg nye danske kartofler
40 g plantemargarine
Friske krydderurter persille, kørvel, purløg, brøndkarse, oregano m.v.
Kartoflerne skylles og renses let, tørres og lægges på bagepapir med små klatter margarine - herover hakkede urter og lidt salt. Bagepapiret foldes om kartoflerne, lukkes med clips eller hæftemaskine således, at der er hold om kartoflerne. Bages ved 180-190°C i ca. 35-40 min. Serveres rygende varme.