Det bornholmske ord Unbobba betyder oprindeligt ovnkage.
1 tallerkenfuld kold risengrød eller sødgrød
6 æg
50 g smeltet smør
Hakkede nødder eller mandler
Rosiner eller anden tørret frugt
Æggeblommerne og smørret røres sammen med grøden.
Hakkede nødder eller mandler samt rosiner eller anden tørret frugt (evt. skåret i mindre stykker) kommes i.
Æggehviderne piskes stive og vendes i til sidst.
Dejen kommes i et ovnfast fad og bages i ovnen ved 175°C i 45 min.