Denne lækre dip, lavet af agurk, yoghurt og hvidløg, er en populær, græsk forret, man kan servere med crudites (bladselleri f eks) og chips, eller man kan nyde den som tilbehør til mange hovedretter som f eks kebab, grillet fisk eller grønsager.
1 stor agurk, skrællet, kernerne fjernet
Salt efter behag
2,5 dl yoghurt naturel
2 fed knust hvidløg
Hakket, frisk mynte (valgfrit)
Stænkes over med olivenolie
Riv den skrællede agurk og drys med salt - saltet trækker den sidste væde ud af agurken.
Lad agurkekødet dryppe af i en si i mindst en time.
Hæld det over i en skål og bland yoghurt, knust hvidløg, hakket, frisk mynte (hvis man vil) i.
Stænk olie over dippen og stil den i køleskab indtil servering.
80 kcal; 4,5 g protein; 6,0 g fedt, heraf 13 g mættet; 2,5 g kulhydrat; 0,05 g fibre; 47 mg natrium; 109 mg: kalcium.