500 g tun i tern
2 røde peberfrugt i tern
3 friske fenikkelkviste
Dressing:
1 dl hvidvin
Saft og skal af ½ citron
3 spsk olivenolie
2 spsk tomatpuré
1 fed hvidløg
½ tsk tørret salvie
1 tsk tørret timian
2 tsk sukker
½ tsk peber
Bland dressingen godt sammen. Tilsæt tun og peber og marinér 1 time. Forvarm ovnen på grill. Stik skiftevis peberfrugt og tun på spid. Grillsteg i 3 minutter på hver side. Dryp med marinade af og til. Pynt med fennikelkviste og server med ris.