4 pers.
400 g tunsteaks
4 spsk extra jomfru olivenolie
havsalt og peber
1 stk lime
Salat:
4 æg
100 g grønne bønner
1 stk hovedsalat
1 stk rødløg
2 bøftomater
8 marinerede ansjoser
Tilbehør: 4 nye kartofler
Hvis fisken ikke allerede er udskåret, skær da i 100 grams bøffer.
Marinér fisk med olivenolie, salt og peber og pres limesaft over.
Vask og kog kartoflerne i letsaltet vand.
Kog æggene i 5 min., tilsæt bønner og kog i yderligere 2 min.
Skyl de kogte bønner under koldt vand.
Vask salaten, skær løget og tomaterne ud, pil æggene og skær dem i kvarte.
Opvarm en grillpande, steg tunen i 1 minut på hver side.
Stænk olivenolie over.
Bland salaten og fordel på tallerkener.
Læg herpå en tunbøf til hver.
Fordel kartoflerne på tallerkenerne som tilbehør.