145 g søde kiks
25 g kokosmel
90 g smør, smeltet
Fyld:
11/4 dl frisk appelsinsaft
12 blade husblas
350 g flødeost, rørt blød
125 g sukker
2 spsk citronsaft
2 mango, hakket
450 g ananas fra dåse, afdryppet, hakket
31/4 dl piskefløde
pynt: Ekstra flødeskum, kiwier, mangobåde
Smør en 20 cm springform og kom bagepapir i bunden.
Kom kiksene i foodprocessor og kør dem til fine krummer.
Tilsæt kokos og smør og kør til det hele er blandet.
Kom massen i formen, pres den på plads i bunden og stil dem i køleskab.
Udblød husblassen 5 min. i koldt vand.
Knug væden af og smelt den over vandbad sammen med appelsinsaften. Afkøl. Rør den bløde flødeost og sukkeret i 3 min indtil det er glat.
Rør citronsaft i og vend forsigtigt mango og ananas i.
Vend husblassen i.
Pisk fløden stiv og vend det i frugtmassen.
Kom det i formen og glat overfladen og lad kagen køle natten over.
Pynt med flødeskum og frugt.
Tips: Hvis man bruger friske mangofrugter, skal der bruges 125 g sukker.