Denne servering er decideret et scoop:
Kartoffelskiver dampes og vendes derefter forsigtigt på panden i olivenolie med stødt peperoncino, rød peber og lidt hvidløg.
Tærten sammensættes med udbenede udfoldede ansjosfileter i bunden, "røde" kartoffelskiver i midten og øverst igen et lag ansjoser med halefinner.
Hele herligheden gratineres et øjeblik i ovnen.
De ledsagende søde røde peperoncini frituresteges med en fantastisk smag, der minder om friturestegte artiskokker, til følge.....