800 g skært oksekød i tern
2 løg
2 peberfruger
2 chili
500 g champinon
5 fed hvidløg
1 brev Santa Maria Buritto krydderi
1 dl olie
½ lime
Løg og peberfruger skæres i grove stykker, championer halveres, chili og hvidløg skære i tynde ringe.
Sammen med kødet blandes det i en stor skål og, olie, lime og krydderi tilsættes.
Kød og grønsager skal stå i marinaden i 6-8 timer.
Alle ingredienserne hældes på en stor pande og steger ca. en halv time.
Spises sammen med tortillaer, salsa og salat.