En hurtig og let frokostret. Rullet i alufolie er kræmmerhusene perfekte til en skovtur'
4 hvedetortilla (købes evt. færdige)
4 stk kyllingebryst
1 bdt grønne asparges
2 ½ dl græsk yoghurt
100 g mizuna salat
1 spsk extra jomfruolivenolie
Saft og reven skal af 1 Citron
Salt, tørret oregano
Grill kyllingekødet på en grillpande.
Rengør aspargesene, skær dem i halve og grill også dem på grillpanden.
Rør yoghurten med olivenolie, citronsaft og -skal.
Smag til med en anelse salt.
Varm tortillaerne ganske kort tid i ovnen - de må ikke blive sprøde! Skær dem i halve.
Pluk kyllingekødet i mindre stykker.
Fordel asparges, kyllingekød og mizuna på de halve tortillas og rul dem til kræmmerhuse.
Kom en skefuld citrusyoghurt i toppen og drys med oregano.