Opskriften her stammer fra Helnæs, Sydvestfyn. Mængderne i opskriften afhænger lidt af, hvad man lige har ved hånden.
Nogle skiver røget flæsk
Torskehaler
Løg
Hvedemel
Eddike
Flæsket skæres i terninger og brunes på panden og tages fra.
Løgene snittes og torskehalerne vendes i hvedemel.
Begge dele steges og flæsketerningerne kommes tilbage på panden.
Fisken stænkes med lidt eddike.