250 g hvedemel
33/4 dl mælk
3 æg
salt
sukker
Fyld:
250 g kvark
50 g margarine
60 g sukker
2 æg
50 g rosiner
ekstra hvis i ovn:
1/8 piskefløde
2 æg
Pisk æggehviderne.
Pisk margarine luftig og bland lidt efter lidt æggeblommer og sukker i.
Kom derefter kvark og rosiner i og vend forsigtig æggehviderne i.
Hvis pandekagerne ikke laves i ovn, bages pandekagerne og serveres og fyldes.
Hvis de laves i ovnen skal pandekagerne laves før fylden.
De kolde pandekager fyldes, rulles, halveres og lægges med skærefladen opad i et smurt fad.
2 æggeblommer piskes med 1/8 l piskefløde og hældes over pandekagerne, der sættes i ovnen ved 200°C i 20-25 min.