Denne sauce er ekstrem billig og samtidig en af de letteste at lave. Den er virkelig god til stegt kød og fx til en hakkebøf af lammekød.
Den tager ca. 10 min. at lave, og ingredienserne bør man altid have på hylderne i hjemmet. Til 3 personer.
1 løg
1 fed hvidløg
1 tsk olie
1 dåse hakkede flåede tomater
2 stilke timian (til lam er salvie eller rosmarin bedre)
Løg og hvidløg pilles, hakkes og sauteres på en pande i olie, til løgene er klare.
De hakkede flåede tomater kommes ved sammen med krydderierne.
Det hele koger i 5-10 min. ved svag varme, til saucen har en passende konsistens og en koncentreret smag.
Tips: Da saucen næsten kun består af grønsager, kan den fint indgå som en del af grønsagerne, og opskriften passer således også til en eller to personer, da man altid kan spise sig mæt i grønsager.
Næringsberegning pr. person.
Fedt: 2,1 g 33e%
Protein: 1,9 g 13e%
Kulhydrat: 7,7 g 54e%
Kostfiber: 1,5 g
Energiindhold: 244 kJ