½ skive rugbrød med smør 4 skiver tomat 4 skiver kogt kartoffel 1 spsk friskhøvlet peberrod 3 rensede ansjosfileter med frakke (skind) 1 spsk fintskåret purløg Læg skiftevis tomat og kartoffel på det smurte brød. Læg den høvlede peberrod i midten som en bræmme. Læg ansjosfileterne ovenpå og lidt på skrå. Drys fintskåret purløg hele vejen ned igennem midten.