4 personer
500 gram skærefast tofu i 2,5 cm. tern
2 fed presset hvidløg
2 spsk friskrevet ingefær
1 tsk brun farin
⅔ dl soyasauce (reduceret saltindhold)
150 gram sesam
1 spsk majsmel
2 spsk fuldkornsmel
0,5 dl olie
Chili-dip:
2 spsk sød chilisauce
2 spsk limesaft
2 spsk friskhakket koriander
200 gram tyk yoghurt naturel
Tofu lægges i et ovnfast fad med resten af ingredienserne.
Retten skal trække i køleskabet i 2 timer, og drypper derpå godt af.
Bland sesam med majsmel, fuldkornsmel i en stor skål.
Tofuen hældes i skålen og dækkes med sesamblandingen.
½ dl olie opvarmes og tofuen ristes, til den er gylden, steg ikke alle ternene på én gang.
Dryp af på fedtsugende papir.
Lav chili-dip'en ved at røre ingredienserne sammen!