8 stk
8 tynde skiver mørkt eller hvidt sandwichbrød
45 g blødt smør
2 spsk sesamfrø
185-250 g taramasalata
Pynt:
4 udstenede sorte oliven, skåret i »spåner«
små persillekviste
Rist brødene, til de er let gyldne. Stil dem på højkant til afkøling.
Stik med en 5 cm stjerneformet kageudstikker 8 stjerner ud af brødene.
Smør brødstjernerne. Rist sesamfrøene, til de er let gyldne, og lad dem køle af.
Drys brødstjernerne med sesamfrø og ryst overskydende frø af.
Hæld taramasalata i en sprøjtepose med en stor stjerneformet tylle.
Sprøjt en rundhåndet portion af blandingen i en roset på hver brødstjerne.
Pynt hver brødstjerne med tynde skiver sorte oliven og persille.
Variation: Erstat taramasalata med blød flødeost og drys brødstjernerne med finthakket purløg i stedet for sesamfrø. Vegetarisk sandwichcreme er også et udmærket alternativ.