* Opvarm panden, inden olie eller smør kommes på. Det forhindrer, at pandekagerne hænger i.
* Brug varme tallerkener ved serveringen.
* Rør dejen i en kande i stedet for en skål - så kan den hældes direkte fra kanden på panden.
* Gnid panden med en rå kartoffel, inden pandekagerne bages, så hænger de ikke i.
* Lidt mineralvand i dejen gør pandekagerne lette og luftige.
* 1 tsk honning i dejen gør dem fugtige.
* Læg tiloversblevne pandekager i en stak med vokspapir imellem, så de ikke hænger sammen. Dæk med husholdningsfilm og stil dem i køleskabet, hvor de kan holde sig i et
par dage, eller kom dem i fryseren. Opvarm pandekagerne i ovnen eller en mikrobølgeovn.