1 spsk Kinesisk "Femkrydderi (fås i specialforretninger)
2 spsk risvin
2 spsk lynghonning
2 spsk japansk soyasauce
1 tsk sesamolie
2 knuste eller finthakkede fed hvidløg
2 cm. frisk ingefær, revet
Nu er vi virkelig i Østen. Hér er marinaden til bl.a. laksekoteletter,
svinekød og fjerkræudskaringer.
Når alle ingredienser er blandet, hældes marinaden over de fisk eller
kødstykker, der skal grilles. Lad det marinere tildækket ved
rumtemperatur i 30 min. eller i køleskabet i op til 6 timer.
Umiddelbart før kød/fjerkræstykkerne skal grilles, afdryppes de og den
evt. overskydende marinade koges op og bruges til efterpensling under
stegningen.
Denne marinade kan bruges både ved grillning i haven og i ovnen.