4 tarteletter
2 rødbeder
2 spsk valnøddeolie
4 spsk olivenolie
1 appelsin
¼ friesesalat
50 g valnødder
Rødbederne skrælles og rives på rivejern i tynde strimler.
Oliven og valnøddeolien blandes og hældes over rødbedestrimlerne. Salaten plukkes og vendes i rødbeden.
Smages til med salt og peber.
Valnødderne hakkes groft og vendes i som det sidste.
Appelsinen skæres fri for skræl og hinde.
Fileterne skæres ud og lægges på tarteletterne som pynt.
Kan serveres med ½ cremefraiche 38% rørt op med sennep.
Tarteletterne varmes i ovnen ved 200°C med bunden opad.
Kan også varmes på brødrister.
Når tarteletterne er varme, hældes fyldet i og der serveres.