10 tarteletter
2 porrer
200 g bacon og/eller kogt hønsekød.
450 g kartofler
2 ½ dl fløde
1 bdt purløg
Kartofler skrælles og skæres i tern.
Bacon eller hønsekød skæres i tern.
Kartofler og bacon/hønsekød steges på varm pande, fløden hældes over.
Lad fløden reducere til den bliver cremet og fed nok til at binde.
Porrerne snittets i ringe og sauteres møre ved svag varme.
Vend porrerne i fløden og pynt med purløg skåret i 2-3 cm lange stykker.
Tarteletterne varmes i ovnen ved 200°C med bunden opad.
Kan også varmes på brødrister.
Når tarteletterne er varme, hældes fyldet i og der serveres.