At være med i køkkenet, styrker børnenes evner til at træffe sunde og varierede kostvalg. Det er godt samvær om noget spiseligt
6 personer
# Ingredienser
2 kyllingebryst
½ grønsagsbouillonterning
40 g smør
4 spsk hvedemel
4 dl mælk
salt og peber
200 g asparges
(i sæson friske dampede asparges og udenfor sæson
aspargessnitter på dåse
12 tarteletter
Finthakket persille eller brøndkarse
Cherrytomater
Friskkværnet peber og salt
* Tilberedning
1. Kog kyllingefilet i en gryde i 20 minutter med vand
tilsat ½ grønsagsbouillontern.
Gem 3 dl kogevand.
Tarteletter:
2. Smelt smør i en gryde og pisk mel i til en melbolle.
Pisk derefter mælk i, lidt efter lidt til saucen er helt
jævn.
Kog op og lad saucen koge igennem 1-2 minutter under
omrøring.
Smag til med salt, peber og tilsæt evt mere kogevand fra
kyllingen
3. Skær hønsekødet i tern. Hæld asparges og aspargesvand i
saucen.
Lun tarteletterne i ovnen.
4. Fyld de lune tarteletter med sauce og pynt med persille
eller brøndkarse og kværn sort peber over, samt ½ cherrytomater og et lille drys flagesalt.
Nogen tager det tungt, andre tarteletter
Se alle opskrifter for børnekokke