Logo

Tapas fra en tapasbar i Sevilla

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Tapas er spansk og betyder egentlig låg. Her vil du kunne finde forslag til forskellige tapas; enten som forret eller som aftensmåltid. Velbekomme

Ordet tapas betyder låg på spansk. Det blev oprindeligt brugt om den skive tørret skinke, som blev lagt oven på et krus øl på de spanske værtshuse. Tapas har undergået en gastronomisk videreudvikling og dækker i dag mange små, lækre retter. Et lille udvalg tapas kan nydes forud for sommermiddagen, mens et større udvalg kan udgøre et helt måltid. Her er nogle forslag:

- Spanske oliven
- Saltede mandler
- Serano - lufttørret skinke i tynde skiver
- Kvarte, grillede majskolber
- Grillede, flåede peberfrugter stænket med olivenolie og drysset med 

  hakkede valnøddekerner
- Grillede kæmperejer sat på spyd omkring 2 agurkehalvmåner, penslet med

   lidt olie, salt og peber
- Tortilla skåret i små trekanter - æggekage med stegte kartofler,

  fx med stegte peberfrugter over
- Blæksprutter med løg og peberfrugt 
- Skiver af champignon sauteret med hakket hvidløg og persille

 

Kikærter med spinat fra en tapasbar i Sevilla:
200 g kikærter
1 spsk olivenolie, gerne spansk
1 lille hakket løg
200 g spinat
1 spsk hakket mynte

Sæt kikærterne i blød natten over i rigeligt vand.

Kasser vandet og kog kikærterne 1 time i letsaltet vand under låg.

Sauter løgene i en sauterpande til de bliver klare.

Tilsæt spinaten og varm den igennem til den falder sammen.

Kom de kogte kikærter i og lun det igennem.

Smag til med salt og peber.

Bland den hakkede mynte i og server på et fad.

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 4,8 (4 stemmer)
Siden er blevet set 4.403 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Regeringen, er der nogen der skal udskiftes?
Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her