1 kylling på ca. 1 kg
1 ½ tsk salt
½ citron
2 tsk tandoori masala (rødt krydderi)
2 dl yoghurt
Gør kyllingen i stand og del den i 4 stykker.
Gnid kyllingestykkerne med salt og citron.
Bland yoghurt og tandoori krydderi.
Mariner kyllingestykkerne i denne blanding i ca. 2 timer.
Læg stykkerne i et ovnfast fad og steg dem i ovnen ved 250ºC i ca. 30
minutter.
Prik hul i kyllingen med en gaffel, når kødsaften er hvid er kyllingen
færdig.
Ris drysset med finthakket rød peber, haricots verts vendt i smør og
citronbåde.
Tips: Tandoori masala er en krydderiblanding man selv kan lave. Den
består af 2-3 fed hvidløg, 1 tsk reven ingefær, 1 tsk paprika, 1 tsk
koriander, 2 tsk gurkemeje, 1 tsk stødt kommen, 2 tsk salt. B land
krydderierne med yoghurt og citron.