Passer til grillstegt fisk eller som dipsauce.
6 dl mild yoghurt naturel
4 tamarillo
2 avocadoer
3 fed hvidløg
½ lime
salt og sort peber
1 rødløg
Lad yoghurten dryppe af i flere hold i kaffefilter.
Skær tamarillo og avocadoer midt over.
Grav frugtkødet ud og hak det i stykker.
Pres hvidløgsfeddene og limefrugten.
Bland det hele sammen og smag til med salt og peber.
Skær løget i ringe og pynt med dem.
Lad salsaen trække koldt et stykke tid.