500 g valnøddekerner
500 g brun farin
saften af 1 citron
1 stang vanilje
Nøddekernerne skoldes med kogende vand, og skylles derefter godt, så en del af den tynde lidt bitre hinde fjernes.
De kommes i en gryde sammen med de øvrige ingredienser, samt vand så
det lige kan dække.
Bringes til kogepunktet og simmer svagt uden låg i ca. 2-3 timer.
Lagen - der er som sirup - tilsættes Atamon og det fyldes på glas.