1 ½ kg rabarber
750 gram sukker
3 tsk rød melatin
1 tsk vanilje
Rabarberne skylles, flækkes og snittes fint.
De lægges lagvis med sukkeret i en gryde og henstår til de safter.
Gryden bringes langsomt i kog og koges stille i ti minutter.
Melatin og 2 spsk ekstra sukker blandes godt og drysses i gryden under
omrøring.
Vanille og evt. Atamon tilsættes og marmeladen fyldes i Atamonskyllede glas, der straks lukkes til.