1 kg pærer
¾ kg sukker
1 ½ dl eddike
2 ½ dl vand
1 stang vanilje
25 g frisk ingefær
konserveringsmiddel
Kom den skrællede, skivede ingefær, den flækkede vaniljestang, sukker, eddike og vand i en gryde og lad det koge sammen i fa minutter.
Skræl pærerne og kog dem møre i lagen.
Tag dem op med en hulske og kom dem på rene glas.
Kog lagen lidt ind og tilsæt konserveringsmiddel.
Hæld den over pærerne.
Luk glasset til.
Tips: Tag evt. ingefæren op inden lagen hældes på pærerne, så lage og pærer ikke bliver så stærke.