Græskar
lage pr l. vand:
10 g salt
2 dl eddike
Sukkerlage pr. kg græskar:
½ l. vand
600-700 g sukker
6 tsk vaniljesukker
evt stødt ingefær
Atamon
Græskaret skrælles og skæres i passende stykker, lægges i lage af 10 g salt, 2 dl eddike til hver l. vand i et døgn.
Sukkerlage af ½ l. vand, 600-700 g sukker, 6 tsk vaniljesukker pr. kg græskar, evt stødt ingefær.
Græskarrene koges i vandet 5-10 min. til de er klare, sukker, vanilje og evt. ingefær drysses i og det hele koger 5 min. i lagen.
Græskarrene kommes i Atamon-skyllede glas og lagen hældes over.