1 stor kylling
1 tsk salt
¼ tsk friskkværnet peber
1 knsp. safran
2-3 spsk smør eller margarine
2 spsk whisky eller cognac
2 dl cremefraiche
2 tomater
1 lille pose majskorn
1 lille pose dybfrosne ærter
Del kyllingen i portionsstykker.
Gnid den ind med en blanding af salt, peber og safran, og brun kødet.
Hæld whisky eller cognac over og tænd med en tændstik.
Når flammerne er død bort, helles 3 spsk cremefraiche over.
Lige før kødet er færdig tilsættes tomatbåde, majs og ærter, samt resten
af cremefraiche.
Varm godt og smag til med salt og peber.
Serveres med brød og grøn salat.