1 mellemstort løg i tynde skiver
3 spsk smør eller margarine
4 små squash flækket på langs
½ tsk hvidløgssalt
friskkværnet peber
1 dl vand
Svits løget i smørret, indtil det er klart og skub det til side.
Læg squashhalvdelene på panden med bunden i vejret og lad dem småstege, til de er lysebrune.
Vend dem om og tilsæt de øvrige ingredienser.
Læg låg på og lad det snurre til væden er næsten fordampet.
Fyldte bagte tomater passer godt til.