300 g svesker uden sten
¾ liter kogt, koldt vand
skal af ½ citron
75-85 g sukker
2 ½ spsk Ideal jævning B
1 tsk Vanila
Sveskerne lægges i blød i kogt, koldt vand 1 døgn.
Revet citronskal tilsættes.
Sveskerne koges sagte møre i vandet ca. 15 min.
Saften sødes og jævnes med den i koldt vand udrørte jævning. Grøden koges 1 min., drysses med Vanila og afkøles.
Cremesauce eller fløde serveres til.