Dej:
300 g hvedemel
200 g smør eller margarine
70 g sukker
1 æggeblomme
Masse:
1 æggehvide
90 g sukker
65 g mandler, hakkede ( eller hakket chokolade)
Dej:
Smørret hakkes og blandes med melet. Sukker kommes i. Dejen æltes sammen med æggeblommen.
Masse:
Mandlerne hakkes fint, og røres sammen med sukker og æggehvide.
Dejen rulles ud.
Massen smøres på.
Den smurte dej rulles til en roulade.
Rouladen stilles i køleskab ca. en time.
Rouladen skæres i tynde skiver.
Bages ved ca. 200°C i 10-12 minutter.