750 g champignon eller kantareller
1 tomat
1 løg
1 spsk smør
1 spsk hvedemel
1 ¼ dl fløde
½ citron
2 spsk snaps
1 spsk hakket persille
Rens svampene og skær dem i stykker.
Kom dem i den gennemfugtede stegeso sammen med ituskårne, flåede
tomater og groft hakket løg.
Rør melet op med fløden og tilsæt krydderierne.
Hæld det over svampene og lad retten mørne ved 200ºC i 35-45 min.
Strø hakket persille på lige inden anretningen.