Sushi er dybest set en klump kogt ris med noget ovenpå.
Dette noget kan være:
Rå fisk, for eksempel tun (nej, ikke dåse - frisk)
røget eller fersk laks (befriet for skind)
pebermakrel
udskåren avocado
rejesalat
hakket tun
ørredrogn (1 glas rækker til cirka 10 portioner)
omelet
Kogte og flækkede kinarejer
eller hvad du nu har af fisk eller grønsager.
--