2 porrer, skåret diagonalt i skiver
1 gulerod, skåret i tændstikker
1 brocolli i små buketter
11 lille kinakål, skåret diagonalt i skiver
1 spsk mirin
3 spsk riseddike
3 spsk tamari
½ dl vand
500 g tofu i terninger
5 dl seitan i terninger
Læg porrer, gulerod, broccoli, kinakål, tofu, og seitan lagvis i en gryde.
Lav en marinade af resten og hæld den over.
Bring det hele til kogepunktet og lad det dampkoge under låg og kraftig varme i 3-5 min.
Bland og server med det samme til ris eller nudler.
Variation: brug tempeh eller fisk på samme måde og varier grøntsagerne. Smag evt. til med ingefær og/eller sake risvin.
Opskriften er udvalgt med relevans for Kinesisk Medicin. www.mao.dk/opskrifter.php