Opskriften på Sukatsuppe stammer fra Kattrup på Vestsjælland.
1 l. vin
Stødt kanel
Korender
Sukker
Kartoffelmel
Syltede kirsebær
Stikkelsbær
Småtskåret sukat
Marmelade
Vinen hældes i et dybt fad og tilsættes kanel, korender, sukker, syltede kirsebær, stikkelsbær og småtskåret sukat.
Suppen opvarmes og jævnes med kartoffelmel.
Derefter tilsættes små marmeladeklatter.
Ved serveringen strøs sukker på tallerkenkanten.
Suppen kan serveres både kold og varm.
Ud over sukat kan de øvrige ingredienser varieres med andre syltede bær og frugter.