En sund tærte med smuldredej, der bliver meget sprød og lækker, og som desuden er let at lave. Lav fyldet efter udbuddet af bær; i stedet for stikkelsbær kan man blande fx ribs, solbær og rabarber.
Lav en dej af:
75 g smør,
1 dl kvark,
½ dl grahamsmel,
1 dl hvedemel,
1 dl miisliblanding,
1 dl blandede rosiner, solsikkekerner og hakkede nødder.
Bland 12 dl stikkelsbær, 1 ½ spsk kartoffelmel og 1 dl råsukker i en tærteform. Fordel smuldredejen over og bag tærten i ca. 20 minutter ved 225°C.
Server en blanding af lige dele flødeskum og kvark smagt til med vaniljesukker til tærten.