1 kg grønne (umodne) stikkelsbær
¾ kg brun farin
2 tsk strimlet citronskal
1 tsk konserveringsmiddel
Kom de nippede stikkelsbær i en gryde med farin og citronstrimmel.
Bring det langsomt til kogepunktet og lad det koge ved svag varme i 10 minutter.
Tag gryden fra varmen og tilsæt konserveringsmiddel.
Kom det på rene, varme glas og luk straks til.