4 personer:
1 pakke ægnudler (250 g)
250 g grønne asparges
2-3 porrer (300 g)
1 spsk olie
1 fed hvidløg
10 g frisk ingefær
2-3 spsk soja
salt og peber
1 person:
¼ pakke ægnudler (65 g)
65 g grønne asparges
½-1 porre (75 g)
¾ tsk olie
¼ fed hvidløg
2 ½ g frisk ingefær
½-¾ tsk soja
salt og peber
Kog nudlerne efter pakkens anvisning og skyl dem i koldt vand.
Sauter finthakket hvidløg og ingefær i en wok med olie.
Snit de rensede grønsager fint.
Vend dem i wokken og lad dem stege møre.
Vend nudlerne i og lad dem blive gennemvarme.
Smag til med soja, salt og peber og server som tilbehør til fjerkræ eller fisk.
Tips: Du kan bruge de grønsager, du har - og i en snæver vending kan du bruge en pakke frosne wokgrønsager. Tilsæt evt. lidt finthakket chili sammen med hvidløg og ingefær.
Energi pr. portion: 1204 kJ/289 kcal Protein: 14,5% Fedt: 20,5% Kulhydrat: 65%