250 g kyllingkød. skåret i tynde skiver
1 dl ananas. skåret i stykker
1 løg i både
½ rød peber skåret i strimler
½ grøn peber skåret strimler
3 fed hvidøg. fint hakket
1 tsk sukker
1 tsk støt peber
4 spsk Thai lys soyasauce
4-6 spsk østerssauce
1 dl cashewnødder til pynt
olie til stegning
Cashewnødder: Tilsæt lidt olie på panden og rist cashewnødderne indtil de er gyldne.
Kom det tilskårede kyllingekød i en skål.
Tilsæt soyasauce og peber og bland det godt sammen.
Kødet skal trække i ca. 10 min.
Opvarm olien i en wok og steg først hvidløg.
Derefter tilsættes kyllingekød, løg, ananas, rød og grøn peber og steg videre under omrøring.
Tilsæt lidt at ananassaften. Tilsæt østerssauce, sukker og evt, lidt vand og lad det stege i 5 min.
Kom kødet på et fad og fordel nødderne som pynt over kødet.
Retten serveres med ris.