½ fed hvidløg
1 spsk olie
3 spsk tomatpure
10 spsk eddike
8 spsk sukker
4 dl vand
1 spsk soyasauce
½ agurk
1 løg
1 peberfrugt
2 tomater
ca 1 spsk kartoffelmel
lidt vand
1 tsk salt og lidt peber
600 g torsk
Varm en stegepande og svits det pressede hvidløg. Tilsæt tomatpure.
Tilsæt eddike, sukker, vand og soya og kog det op.
Skær agurk og løg i skiver, peberfrugten i strimler og tomaterne i både.
Alle grønsagerne skal skæres i tynde, fine stykker.
Kom det hele i saucen.
Rør kartoffelmelet ud i vandet, og hæld det i saucen.
Rør godt, og varm saucen op til det tykner.
Smag til med salt og peber.
Skær fisken i stykker til servering, og steg stykkerne på begge sider i
lidt olie, til de er pænt brune.
Læg fisken på et fad.
Hæld saucen over. Retten serveres med ris eller brød.