Hjemmebagt brød
Olie
Salt
Rygeost
Danablu
Portvin
Berberi andebryst
Marinade:
Saften af 1 citron
2 cl god balsamico
2 tsk flydende honning
2 cl soya
salt, peber
Lad andebrystet ligge i marinaden i 24 timer.
Steg brødet på panden i rigeligt olie.
Drys med salt, og vær ikke nærig med det.
Bland ostene (lige dele), og smør blandingen på de afkølede brød.
Toppes med tynde skiver marineret and.
Server som tapas.