3 stk squash
1 l. grønsagsbouillon
1 stortløg
1 pk. hvidløgs/krydderoste- flødeost
salt og peber
Squashene skrælles let og skæres i tykke skiver.
Løget snittes. Koger 10 min i bouillonen.
Squash og løg tages op og blendes, hvorefter det lægges tilbage i bouillonvandet.
Osten tilsættes. Suppen varmes herefter op, men må ikke koge.
Når osten er helt smeltet er suppen klar til servering.
Suppen er meget fyldig og er fin som måltid i sig selv.
Serveres med et godt brød.