½ tsk Maizena
¾ dl vand
2 ½ dl råsukker
¾ dl abrikoslikør
½ l. squash i tynde skiver
1 ½ dl hakkede rosiner uden sten
2 dl ferskner eller abrikoser i skiver friske eller fra dåse
2 spsk mørk farin
1 forbagt tærtebund ca. 22 cm. i diameter
Rør Maizenaen ud i vand og lad det jævne i en lille gryde med sukker og likør, rør til sukkeret er smeltet.
Tilsæt squashskiverne og lad det simre, til squashen er klar.
Kom rosinerne i og bland det hele godt.
Hæld blandingen i forbagt tærtebund, dekorer med ferskenskiver og drys med sukker.
Sæt tærten i ovnen ved 200ºC, indtil sukkeret er smeltet.
Kan evt. serveres med flødeskum.